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速冻食品与冷冻食品的区别
 
速冻不会破坏食品内部的细胞 可以很好的保持食品的本来特性 
冷冻是由外而内的 水成冰体积增大 首先会在食品外部形成硬壳 越往里压力越大 会造成细胞的破裂 使食品的口感等下降 。
 

 

速冻食品与其他食品相比,具有哪些优点
 
1卫生质优:经过低温处理,最大限度地保持了食品本身的色泽、风味和营养成份。
2品种繁多:现有4大类,3500多个品种,从主食到副信,从盘菜到小吃样样俱全。
3食用方便:开袋即食,微波加热即食;
4成本较低:生产速冻食品的能耗比同类的罐头食品低30%左右。